الدكتور
""""""""
عدد الرسائل : 445
البلد : حاد المزاج
تاريخ التسجيل : 21/07/2008
 |  موضوع: اتيكيت التعامل على مائدة الطعام  السبت أغسطس 30, 2008 5:15 pm | |
| نصائح تساعدك للامتناع عن التصرف بطريقة غير
لائقة على طاولة المائدة
هنالك طريقتان شائعتان لتحديد البداية ... في المناسبات أو الاحتفالات الصغيرة ، من الشائع انتظار جلوس الجميع ثم النظر إلى المضيف الذي يقوم بالإشارة ببدء تناول الطعام ... أحيانا قد يقوم المضيّف بحثّ الضيوف على الأكل فورا حصولهم على طبق الطعام ... وهذا ما يحدث بشكل خاص في الاحتفالات أو الأحداث الكبيرة، حيث انتظار انتهاء الجميع سوف يجعل الطعام باردا ... في هذه الحالة ، يمكنك انتظار إن يبدأ شخص أو شخصان من الضيوف بتناول الطعام حتى لا تكون الوحيد الذي يلتهم الطعام
ابعدي مرافقك عن المنضدة! إذا كنت تستطيعين السيطرة على نفسك
الجلسة الصحيحة على مائدة الطعام هامة جدا. ظهرك مستقيم، ذراعيك قرب جسمك. بحيث لا ترجع كثيرا على ظهر الكرسي ولا تنحني للأمام وتضع المرافق على المائدة. من الجائز إمالة جسمك للأمام بعض الشّيء بين الحين والآخر وضغط المرافق قليلا جدا ضدّ حافة المائدة، إذا كان من الواضح أنك لا تستعمليها للدعم.
تناول الشوربة
غطّ الملعقة في الشوربة، مع تحريكها بعيدا عن الجسم، أي يجب أن يكون اتجاه الملعقة عكسك، ثم تملئ إلى حوالي الثلث، ثمّ يرشف السائل (بدون التهام) من جانب الملعقة( بدون إدخال الملعقة بالكامل داخل الفمّ). أما النظرية وراء هذا التصرف، فهو التأكد من أن لا تسكب الشوربة عليك. كذلك الكمية الصغيرة تحضرك لطعم ودرجة حرارة الشوربة بحيث لا تحرق لسانك أو تستغرب الطعم
تناول المرق
بالرغم من أن القليل من الناس يقدمون مرق الخضار أو اللحم في الحفلات، إلا أنك تستطيعين تناولها بذات طريقة الشوربة مع التأكيد على تناول الخضار واللحم المقطع بالملعقة بدون شوربة. بحيث لا يمتلئ فمك بالسائل واللقمة معا. حاول تجنب شرب الكمية كلها.
صحن غسيل الأصابع
قد تعتقدين أننا نمزح، ولكن بعض العائلات العريقة، لا زالت تحتفظ بهذا التقليد، وإذا حدث وكنت في عشاء رسمي جدا. وتقدم منك خادم ومعه صحن عميق به ماء، فلا تحاول أن تشربه. فالمقصود منه هو غسل أطراف الأصابع دون الحاجة للذهاب إلى الحمام. وتكمن المشكلة أحيانا في معرفة الصحن المناسب لغسل أطراف الأصابع، وعادة ما يقدم في المناسبات الرسمية، أما قبل أو بعد وجبة الحلويات. وغالبا ما يكون هناك قطعة من الليمون طافية على الماء. أما ما يجب عليك فعله، فهو وضع أطراف الأصابع وليس اليد بالكامل فيه، ثم فركها قليلا جدا، ثم تنشيف اليدين بالمنديل بلطف، ثم وضع صحن الماء إلى جانب طبقك.
تقديم الطعام
إذا كنت المضيفة في حفلتك، انتبه عند تقديم المزيد من الطعام للضيوف. إن حث شخصا ما على تناول الطعام مرة أخرى، يمكن أن يعتبر أمرا غير مستحبا، فهو إشارة على أن الضيف ربما جائع ويريد المزيد من الطعام. على العموم، لا حاجة لتناول المزيد من الطعام خصوصا في الاحتفالات الرسمية.
مرر الملح من فضلك
الردّ الصحيح على هذا الطلب البسيط جدا هو التقاط الملح والفلفل ووضعهما على المنضدة قرب الشخص بجانبك، الذين سيقوم بإيصالها للشخص الذي يليه، وحتى تصل إلى الشخص إلى طلبها، وليس بالوقوف أو محاولة إعطائه الملح والفلفل عبر المائدة، وإزعاج الآخرين. كذلك يجب أن لا يستخدم احد الملح قبل ذلك الشخص، وقد يطلبه مرة أخرى بعد انتهاء الشخص الذي طلبه أول مرة.
إزالة أجزاء من الطعام من الفمّ
يقول قانون أخراج الطعام من الفم، بان الطعام يجب أن يخرج بنفس الطريقة التي دخل منها. هل تناولت حبة زيتون بيدك وتريدين استخراج النواة، قومي بذلك بيدك أو بالشوكة كذلك قطعة العظم. أما السمك فهو استثناء. لأنه من الأفضل استخراج العظام الصغيرة جدا بأصابعك، وبالطبع يجب أن لا تبصقي الطعام مهما كان طعمهم سيئا، استعملي المنديل المتوفر أمامك لاستخراج الطعام بدون صوت أو تعابير وجه مرعبة. ولا داع لأن تبدئ بسرد التفاصيل على الشخص الذي يجلس قربك أو أمامك، احتفظ بالتعليق لنفسك، فقد يكون هذا الطعام أحد أطعمتهم المفضلة، فلا داع لأن تثير اشمئزاز أحد وبالتالي تفسد عشاء الجميع. كذلك انشغل بصحنك حتى لو اضطررت لتناول قطع صغيرة جدا منه، حتى ينته بعض الضيوف على الأقل، فتوقفك عن الأكل قد يفسر على أنك غير راضي، أو لا تستمع بالعشاء، وهذه قمة الإهانة للمضيف.
من النصائح الأخرى المفيدة
1- أذهب للحمام قبل التوجه إلى مائدة الطعام، حتى لا تضطر أن تذهب في وسط الوجبة.
2- لا تلمس شعرك أو تفرك أي جزء من وجهك أو أي جسمك خلال تناول الوجبة.
3- لا تنظر إلى ساعتك أو هاتفك النقال أبدا خلال تناول وجبة الطعام، وعلى العموم من الآداب العامة أن لا ترتدي ساعة في الحفلات الخاصة.
4- لا تهمس في أذن الشخص الجالس قربك أبدا، فقد تثير فضول وحفيظة الأطراف الآخرين الذين سيعتقدون أنك تبعدهم عن المحادثة.
5-انسى تعابير الوجه تماما، استرخي ولا تفكر حتى في رفع حاجبك، فكل حركة تقوم بها قد يساء فهمها خصوصا على مائدة الطعام.
6-إذا حصلت على طبق أو ملعقة أو أي أداة غير نظيفة، وكان هناك خادمة أو نادل قرب المائدة، الفت انتباهه بهدوء وبصوت منخفض دون أن تثيري مشكلة.
7- اترك معطفك على الأريكة أو في قسم استلام المعاطف أو أعطيه للمضيف عند دخول المنزل، ولا تضعه أبدا على ظهر الكرسي خلفك.
8-لا تفرط في تناول المشروبات الكحولية أو غيرها. سيكون شكلك محرجا جدا إذا ثملت، أو تكررت زيارتك للحمام.
9- احضري معك حقيبة صغيرة، تكفي لبعض أدوات الزينة فقط.
10- لا تدخن أبدا على مائدة الطعام، حتى لو قام أحدهم بذلك. إذا ارتكب أحدهم خطأ هذا لا يعني بأننا يجب أن نشاركهم الخطأ. | |
|
